Рецепт Салат с полбой "Фарро Капрезе". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с полбой "Фарро Капрезе"

Помидор (томат), парниковый 380 г
Оливковое масло 25 г
Полба отварная 165 г
Сыр "Моцарелла пицца" 40% 386 г
Петрушка свежая 43 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с полбой "Фарро Капрезе"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.4% 655 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.3% 533 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.6% 2147 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.8 мкг 900 мкг 18.4% 10.1% 543 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.423 мг 5 мг 8.5% 4.6% 1182 г
Лютеин + Зеаксантин 16.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.9% 1111 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.2% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 19.098 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 9.1% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 8.3% 659 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 2.3% 2381 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.174 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 73.8 мкг 120 мкг 61.5% 33.6% 163 г
Витамин РР, НЭ 0.9732 мг 20 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.21 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1178 г
Кальций, Ca 287.29 мг 1000 мг 28.7% 15.7% 348 г
Кремний, Si 2.843 мг 30 мг 9.5% 5.2% 1055 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 3.8% 1424 г
Натрий, Na 452.04 мг 1300 мг 34.8% 19% 288 г
Сера, S 109.54 мг 1000 мг 11% 6% 913 г
Фосфор, P 258 мг 800 мг 32.3% 17.7% 310 г
Хлор, Cl 318.05 мг 2300 мг 13.8% 7.5% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2217 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 2.46 мкг 10 мкг 24.6% 13.4% 407 г
Литий, Li 11.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 10.2% 537 г
Медь, Cu 110.93 мкг 1000 мкг 11.1% 6.1% 901 г
Молибден, Mo 3.665 мкг 70 мкг 5.2% 2.8% 1910 г
Никель, Ni 5.219 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 11.346 мкг 55 мкг 20.6% 11.3% 485 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10977 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2381 г
Цинк, Zn 1.7956 мг 12 мг 15% 8.2% 668 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.24 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.583 г min 16.8 г 21.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.177 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.266 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.213 г ~
16:1 транс 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.193 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.052 г ~

Энергетическая ценность Салат с полбой "Фарро Капрезе" составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПОЛБОЙ "ФАРРО КАПРЕЗЕ"

Салат с полбой "Фарро Капрезе" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 61,5 %, кальцием - 28,7 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 18,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 20,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Салат с полбой "Фарро Капрезе"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с полбой "Фарро Капрезе", калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с полбой "Фарро Капрезе", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы