Рецепт Неквашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Неквашеная капуста

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 950 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 120 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 72 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Неквашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.8 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5651 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.7% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 35.2% 952 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 13.1% 2540 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.2 мкг 900 мкг 23.5% 78.9% 426 г
бета Каротин 1.302 мг 5 мг 26% 87.2% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 12.4% 2727 г
Витамин В4, холин 10.14 мг 500 мг 2% 6.7% 4931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 2.3% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 17.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.677 мкг 400 мкг 4.9% 16.4% 2033 г
Витамин C, аскорбиновая 35.62 мг 90 мг 39.6% 132.9% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 3% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 42017 г
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 179.5% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.8896 мг 20 мг 4.4% 14.8% 2248 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.68 мг 2500 мг 11.2% 37.6% 894 г
Кальций, Ca 45.69 мг 1000 мг 4.6% 15.4% 2189 г
Кремний, Si 46.704 мг 30 мг 155.7% 522.5% 64 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 15.1% 2205 г
Натрий, Na 147.82 мг 1300 мг 11.4% 38.3% 879 г
Сера, S 35.89 мг 1000 мг 3.6% 12.1% 2786 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 14.8% 2273 г
Хлор, Cl 246.32 мг 2300 мг 10.7% 35.9% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.6 мкг ~
Бор, B 198.6 мкг ~
Ванадий, V 10.33 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 11.7% 2862 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 7% 4702 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 102.3% 328 г
Литий, Li 0.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 29.5% 1133 г
Медь, Cu 76.57 мкг 1000 мкг 7.7% 25.8% 1306 г
Молибден, Mo 10.73 мкг 70 мкг 15.3% 51.3% 652 г
Никель, Ni 13.205 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18966 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 25078 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 30.5% 1094 г
Цинк, Zn 0.4275 мг 12 мг 3.6% 12.1% 2807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.652 мг ~

Энергетическая ценность Неквашеная капуста составляет 29,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕКВАШЕНАЯ КАПУСТА

Неквашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 26 %, витамином C - 39,6 %, витамином K - 53,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 155,7 %, кобальтом - 30,5 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Неквашеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Неквашеная капуста, калорийность 29,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Неквашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги