Рецепт Котлеты из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кеты

Кета (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 268 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 186 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 104 г
Вода 159 г
Укроп, семена 50 г
Укроп (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 14.1% 563 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.1% 3650 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 6.3% 1248 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 3.2% 2525 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9.7% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.2% 1286 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 8.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 10.3% 769 г
Витамин В9, фолаты 8.948 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4470 г
Витамин В12, кобаламин 2.296 мкг 3 мкг 76.5% 60.5% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 4.4% 1833 г
Витамин D, кальциферол 7.399 мкг 10 мкг 74% 58.5% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1827 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.974 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2533 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.054 мг 20 мг 25.3% 20% 396 г
Ниацин 2.593 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.03 мг 2500 мг 8.7% 6.9% 1147 г
Кальций, Ca 122.25 мг 1000 мг 12.2% 9.7% 818 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7194 г
Магний, Mg 34.29 мг 400 мг 8.6% 6.8% 1167 г
Натрий, Na 182.63 мг 1300 мг 14% 11.1% 712 г
Сера, S 140.94 мг 1000 мг 14.1% 11.2% 710 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 14.9% 531 г
Хлор, Cl 311.54 мг 2300 мг 13.5% 10.7% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 5.3% 1501 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 5.5% 1458 г
Кобальт, Co 10.63 мкг 10 мкг 106.3% 84.1% 94 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.373 мг 2 мг 18.7% 14.8% 536 г
Медь, Cu 128.66 мкг 1000 мкг 12.9% 10.2% 777 г
Молибден, Mo 2.008 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3486 г
Никель, Ni 2.648 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 17.077 мкг 55 мкг 31% 24.5% 322 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 176.72 мкг 4000 мкг 4.4% 3.5% 2263 г
Хром, Cr 21.49 мкг 50 мкг 43% 34% 233 г
Цинк, Zn 1.2114 мг 12 мг 10.1% 8% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.289 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.156 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.056 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.333 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кеты составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КЕТЫ

Котлеты из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 76,5 %, витамином D - 74 %, витамином PP - 25,3 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 18,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 31 %, хромом - 43 %

Чем полезен Котлеты из кеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кеты, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты