Рецепт Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 727 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 20 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 59 г
Тыква (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 19.9% 322 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 4% 1622 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В4, холин 98.47 мг 500 мг 19.7% 12.6% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 1.842 мг 5 мг 36.8% 23.5% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.978 мг 2 мг 48.9% 31.3% 204 г
Витамин В9, фолаты 13.387 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 2988 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 8.5% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2038 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 15.0758 мг 20 мг 75.4% 48.2% 133 г
Ниацин 9.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.02 мг 2500 мг 13.3% 8.5% 753 г
Кальций, Ca 76.69 мг 1000 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Кремний, Si 3.395 мг 30 мг 11.3% 7.2% 884 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 4.7% 1375 г
Натрий, Na 187.36 мг 1300 мг 14.4% 9.2% 694 г
Сера, S 290.29 мг 1000 мг 29% 18.6% 344 г
Фосфор, P 236.2 мг 800 мг 29.5% 18.9% 339 г
Хлор, Cl 264.68 мг 2300 мг 11.5% 7.4% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 6% 1068 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4373 г
Кобальт, Co 9.121 мкг 10 мкг 91.2% 58.3% 110 г
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5525 г
Медь, Cu 117.07 мкг 1000 мкг 11.7% 7.5% 854 г
Молибден, Mo 12.766 мкг 70 мкг 18.2% 11.6% 548 г
Никель, Ni 0.509 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 27.016 мкг 55 мкг 49.1% 31.4% 204 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 153.26 мкг 4000 мкг 3.8% 2.4% 2610 г
Хром, Cr 23.37 мкг 50 мкг 46.7% 29.9% 214 г
Цинк, Zn 1.7643 мг 12 мг 14.7% 9.4% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аргинин* 1.902 г ~
Валин 1.392 г ~
Гистидин* 1.417 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 2.075 г ~
Лизин 2.722 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.188 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.927 г ~
Заменимые аминокислоты 0.926 г ~
Аланин 1.339 г ~
Аспарагиновая кислота 1.943 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.97 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.986 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.283 г min 16.8 г 13.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁНАЯ С БРЫНЗОЙ, КЕФИРОМ И ТЫКВОЙ

Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 36,8 %, витамином B6 - 48,9 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 75,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 91,2 %, медью - 11,7 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 49,1 %, хромом - 46,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запечёная с брынзой, кефиром и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы