Рецепт ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ

Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 1220 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вино, столовое, красное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 17.7% 291 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Витамин В4, холин 99.73 мг 500 мг 19.9% 10.3% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.4% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.2% 563 г
Витамин В9, фолаты 8.879 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Витамин В12, кобаламин 1.438 мкг 3 мкг 47.9% 24.7% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 7.6% 674 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.703 мг 20 мг 23.5% 12.1% 425 г
Бетаин 13.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.42 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Кальций, Ca 8.91 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11223 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2116 г
Натрий, Na 256.29 мг 1300 мг 19.7% 10.2% 507 г
Сера, S 262.06 мг 1000 мг 26.2% 13.5% 382 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 10.7% 483 г
Хлор, Cl 343.29 мг 2300 мг 14.9% 7.7% 670 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 6.4% 808 г
Кобальт, Co 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4158 г
Медь, Cu 69.24 мкг 1000 мкг 6.9% 3.6% 1444 г
Молибден, Mo 0.633 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11058 г
Селен, Se 29.232 мкг 55 мкг 53.1% 27.4% 188 г
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Цинк, Zn 4.454 мг 12 мг 37.1% 19.2% 269 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.295 г ~
Гистидин* 0.833 г ~
Изолейцин 1.187 г ~
Лейцин 2.076 г ~
Лизин 2.205 г ~
Метионин 0.679 г ~
Треонин 1.042 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.587 г ~
Аспарагиновая кислота 2.378 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.588 г ~
Глутаминовая кислота 3.918 г ~
Пролин 1.246 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
бета Ситостерол 8.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.588 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.989 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ

ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 14,9 %, железом - 12,4 %, селеном - 53,1 %, цинком - 37,1 %

Чем полезен ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОВЯДИНА ПОСТНАЯ ОБЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ВИНОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги