Рецепт Пицца с цветной капусты и моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца с цветной капусты и моцареллы

Цветная капуста 170 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 140 г
Яйцо куриное 2 Штука
Томатная паста. Консервы 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 40 г
Помидор (томат), грунтовый 0.8 Штука диаметр 5,5 см
Шиитаке, грибы 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца с цветной капусты и моцареллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.9% 685 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.4% 596 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.7 мкг 900 мкг 15.6% 10.6% 640 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.4% 807 г
Витамин В4, холин 62.61 мг 500 мг 12.5% 8.5% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 9.3% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 13.623 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2936 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 18% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 25.66 мг 90 мг 28.5% 19.3% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.5% 1942 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.02 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4076 г
Витамин Н, биотин 4.216 мкг 50 мкг 8.4% 5.7% 1186 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.3811 мг 20 мг 6.9% 4.7% 1448 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.11 мг 2500 мг 8.9% 6% 1126 г
Кальций, Ca 207.21 мг 1000 мг 20.7% 14% 483 г
Кремний, Si 6.721 мг 30 мг 22.4% 15.2% 446 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1896 г
Натрий, Na 208.66 мг 1300 мг 16.1% 10.9% 623 г
Сера, S 117.81 мг 1000 мг 11.8% 8% 849 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 15.8% 429 г
Хлор, Cl 50.2 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 4.7% 1435 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2970 г
Кобальт, Co 4.279 мкг 10 мкг 42.8% 29% 234 г
Литий, Li 2.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 3.4% 2016 г
Медь, Cu 85.11 мкг 1000 мкг 8.5% 5.8% 1175 г
Молибден, Mo 6.361 мкг 70 мкг 9.1% 6.2% 1100 г
Никель, Ni 3.745 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 11.708 мкг 55 мкг 21.3% 14.4% 470 г
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35524 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3448 г
Цинк, Zn 1.3723 мг 12 мг 11.4% 7.7% 874 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.98 мг max 300 мг
Кампестерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 0.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 0.748 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.001 г min 16.8 г 17.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пицца с цветной капусты и моцареллы составляет 147,6 кКал.

  • Порция = 203 гр (299.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И МОЦАРЕЛЛЫ

Пицца с цветной капусты и моцареллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином C - 28,5 %, кальцием - 20,7 %, кремнием - 22,4 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 42,8 %, селеном - 21,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Пицца с цветной капусты и моцареллы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца с цветной капусты и моцареллы, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца с цветной капусты и моцареллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги