Рецепт Слоёный салат с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёный салат с красной рыбой

Филе-кусок нерки слабосолёный 250 г
Картофель (Запекание) 150 г
Морковь (Запекание) 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С0
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Майонез Провансаль [Махеевъ] 100 г
Способ приготовления

Картофель и морковь запечь в духовке до готовности. Можно отварить. Картофель натереть на мелкой тёрке. Посолить, приправить чёрным перцем и смешать с майонезом. Так нижний картофельный слой не будет сухим и скучным. Уложить картошку первым слоем. Вторым слоем идёт красная рыба, порезанная кубиком. Слой промазать тонким слоем майонеза. На майонез присыпать слой зелёного лука. Третий слой — яйца, натёртые на мелкой тёрке. Распределить ровным слоем, смазать майонезом. Верхний слой — печёная морковь, натёртая на мелкой тёрке. Смазать слоем майонеза. Украсить остатками лука. Оставить салат пропитаться хотя бы на час, а лучше на ночь. Перед подачей украсить кусочками рыбы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёный салат с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.6% 717 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.7% 528 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.4 мкг 900 мкг 47.9% 29.6% 209 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 2.239 мг 5 мг 44.8% 27.7% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.4% 1417 г
Витамин В4, холин 62.19 мг 500 мг 12.4% 7.7% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.783 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10574 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1% 6198 г
Витамин Н, биотин 4.859 мкг 50 мкг 9.7% 6% 1029 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9995 мг 20 мг 5% 3.1% 2001 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.94 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1507 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4773 г
Кремний, Si 13.302 мг 30 мг 44.3% 27.4% 226 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2849 г
Натрий, Na 36.07 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Сера, S 48.51 мг 1000 мг 4.9% 3% 2061 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 5.1% 1227 г
Хлор, Cl 58.61 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 44.08 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2431 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 21.6% 286 г
Литий, Li 14.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2653 г
Медь, Cu 57.32 мкг 1000 мкг 5.7% 3.5% 1745 г
Молибден, Mo 6.702 мкг 70 мкг 9.6% 5.9% 1044 г
Никель, Ni 1.994 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 7.467 мкг 55 мкг 13.6% 8.4% 737 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13793 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 4% 1529 г
Цинк, Zn 0.3941 мг 12 мг 3.3% 2% 3045 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Слоёный салат с красной рыбой составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Слоёный салат с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 44,8 %, холином - 12,4 %, кремнием - 44,3 %, кобальтом - 34,9 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Слоёный салат с красной рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слоёный салат с красной рыбой, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёный салат с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы