Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Картофель (Запекание) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Шпинат (Запекание) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 15 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Яйцо - 2 шт., Картофель – 1 шт (150 гр), Помидор – 120 гр., Шпинат - 100 гр., Овсянка – 15 гр. Приготовление: Очистить и натереть картофель. Немного взбить яйца, добавить картофель, шпинат, соль и специи. Выложить смесь в силиконовые или металлические (их нужно смазать маслом) формочки для кексов. Аккуратно вдавить в массу ломтики помидора или половинки черри. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.9% 1434 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.2% 2190 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 34.1% 330 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 28% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 12.2% 923 г
Витамин В4, холин 69.39 мг 500 мг 13.9% 15.7% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 11.8% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 13.786 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 12.3% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 5.9% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 6.1% 1854 г
Витамин Н, биотин 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 13.2% 855 г
Витамин К, филлохинон 112.7 мкг 120 мкг 93.9% 105.7% 106 г
Витамин РР, НЭ 1.9414 мг 20 мг 9.7% 10.9% 1030 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.58 мг 2500 мг 19% 21.4% 527 г
Кальций, Ca 49.03 мг 1000 мг 4.9% 5.5% 2040 г
Кремний, Si 30.737 мг 30 мг 102.5% 115.4% 98 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 9.8% 1148 г
Натрий, Na 46.93 мг 1300 мг 3.6% 4.1% 2770 г
Сера, S 69.58 мг 1000 мг 7% 7.9% 1437 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 15.5% 726 г
Хлор, Cl 89.6 мг 2300 мг 3.9% 4.4% 2567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.9 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 54.43 мкг ~
Железо, Fe 4.208 мг 18 мг 23.4% 26.4% 428 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 7.2% 1558 г
Кобальт, Co 6.165 мкг 10 мкг 61.7% 69.5% 162 г
Литий, Li 35.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.4547 мг 2 мг 22.7% 25.6% 440 г
Медь, Cu 117.21 мкг 1000 мкг 11.7% 13.2% 853 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 11.9% 943 г
Никель, Ni 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 221.7 мкг ~
Селен, Se 8.929 мкг 55 мкг 16.2% 18.2% 616 г
Стронций, Sr 18.32 мкг ~
Фтор, F 41.94 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9537 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 14.8% 766 г
Цинк, Zn 0.7022 мг 12 мг 5.9% 6.6% 1709 г
Цирконий, Zr 2.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 88,8 кКал.

  • Порция = 192 гр (170.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 24,9 %, холином - 13,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 93,9 %, калием - 19 %, кремнием - 102,5 %, фосфором - 13,8 %, железом - 23,4 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 16,2 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы