Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 30 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 40 г
Чеснок 2 г
Кефир 2,5% жирности 20 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.3% 628 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.7% 1752 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 4% 1636 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1935 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8.2% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 13.657 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2929 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 5% 1302 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин Н, биотин 0.855 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.1069 мг 20 мг 15.5% 10.1% 644 г
Ниацин 3.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.88 мг 2500 мг 8.9% 5.8% 1127 г
Кальций, Ca 104.43 мг 1000 мг 10.4% 6.8% 958 г
Кремний, Si 2.27 мг 30 мг 7.6% 4.9% 1322 г
Магний, Mg 42.78 мг 400 мг 10.7% 6.9% 935 г
Натрий, Na 208.48 мг 1300 мг 16% 10.4% 624 г
Сера, S 117.26 мг 1000 мг 11.7% 7.6% 853 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 12.2% 533 г
Хлор, Cl 204.94 мг 2300 мг 8.9% 5.8% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 11.86 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1556 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4087 г
Кобальт, Co 4.964 мкг 10 мкг 49.6% 32.2% 201 г
Литий, Li 6.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 6.9% 942 г
Медь, Cu 86.78 мкг 1000 мкг 8.7% 5.6% 1152 г
Молибден, Mo 7.63 мкг 70 мкг 10.9% 7.1% 917 г
Никель, Ni 3.444 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 9.868 мкг 55 мкг 17.9% 11.6% 557 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 49.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8040 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 12.3% 526 г
Цинк, Zn 1.1291 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1063 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 1.11 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 154 кКал.

  • Порция = 338 гр (520.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 49,6 %, селеном - 17,9 %, хромом - 19 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты