Рецепт Котлети. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлети

Свинина мясная (Жарка котлеты) 350 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 130 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлети".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.8 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.6% 589 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 13.3% 248 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.8% 1825 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.7% 4573 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 1.8% 1891 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 7.2% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.3% 1011 г
Витамин В4, холин 91.19 мг 500 мг 18.2% 6% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 3.9% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4% 830 г
Витамин В9, фолаты 8.901 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.9 мг 15 мг 19.3% 6.4% 517 г
Витамин Н, биотин 4.472 мкг 50 мкг 8.9% 2.9% 1118 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.618 мг 20 мг 23.1% 7.6% 433 г
Ниацин 1.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.99 мг 2500 мг 8% 2.6% 1250 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4541 г
Кремний, Si 0.888 мг 30 мг 3% 1% 3378 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2026 г
Натрий, Na 172.91 мг 1300 мг 13.3% 4.4% 752 г
Сера, S 183.18 мг 1000 мг 18.3% 6% 546 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 6.1% 538 г
Хлор, Cl 248.71 мг 2300 мг 10.8% 3.6% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 15.19 мкг ~
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 3.3% 990 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 1.6% 2125 г
Кобальт, Co 7.419 мкг 10 мкг 74.2% 24.5% 135 г
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 2.2% 1486 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 3.3% 1008 г
Молибден, Mo 10.505 мкг 70 мкг 15% 5% 666 г
Никель, Ni 6.612 мкг ~
Олово, Sn 15.8 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 7.294 мкг 55 мкг 13.3% 4.4% 754 г
Фтор, F 52.4 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7634 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 5.5% 597 г
Цинк, Zn 1.6493 мг 12 мг 13.7% 4.5% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 2.273 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 2.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.103 г min 16.8 г 54.2% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.769 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.404 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 16%
18:2 Линолевая (ud) 5.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Котлети составляет 302,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТИ

Котлети богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 13,3 %, хромом - 16,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Котлети

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлети, калорийность 302,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги