Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Сахар песок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Творог 9% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8% 531 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5% 848 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 5.6% 755 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4805 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 3.4% 1268 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.2% 811 г
Витамин В4, холин 88.61 мг 500 мг 17.7% 7.5% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 26.422 мкг 400 мкг 6.6% 2.8% 1514 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 7.8% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2% 2066 г
Витамин Н, биотин 6.979 мкг 50 мкг 14% 6% 716 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2382 мг 20 мг 16.2% 6.9% 618 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.12 мг 2500 мг 4.8% 2% 2081 г
Кальций, Ca 90.73 мг 1000 мг 9.1% 3.9% 1102 г
Кремний, Si 1.379 мг 30 мг 4.6% 2% 2175 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 2% 2197 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2826 г
Сера, S 139.71 мг 1000 мг 14% 6% 716 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 8.9% 481 г
Хлор, Cl 105.95 мг 2300 мг 4.6% 2% 2171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.03 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 2.6% 1638 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 2.4% 1761 г
Кобальт, Co 2.982 мкг 10 мкг 29.8% 12.7% 335 г
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 4.4% 971 г
Медь, Cu 84.1 мкг 1000 мкг 8.4% 3.6% 1189 г
Молибден, Mo 8.951 мкг 70 мкг 12.8% 5.5% 782 г
Никель, Ni 0.759 мкг ~
Олово, Sn 7.62 мкг ~
Селен, Se 21.799 мкг 55 мкг 39.6% 16.9% 252 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Титан, Ti 3.79 мкг ~
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12184 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
Цинк, Zn 0.638 мг 12 мг 5.3% 2.3% 1881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 5.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3%

Энергетическая ценность Сырники составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 17,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 29,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги