Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 300 г
Соль морская натуральная садочная Setra 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.9% 3733 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 8.5% 820 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 18.4% 377 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.9% 3530 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Витамин В4, холин 25.36 мг 500 мг 5.1% 3.5% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.11 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4011 г
Витамин Н, биотин 4.678 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1069 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.9212 мг 20 мг 14.6% 10.1% 685 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.84 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1406 г
Кальций, Ca 14.49 мг 1000 мг 1.4% 1% 6901 г
Кремний, Si 37.89 мг 30 мг 126.3% 87.6% 79 г
Магний, Mg 96.09 мг 400 мг 24% 16.7% 416 г
Натрий, Na 369.74 мг 1300 мг 28.4% 19.7% 352 г
Сера, S 43.6 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2294 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 12.1% 571 г
Хлор, Cl 583.42 мг 2300 мг 25.4% 17.6% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 163.7 мкг ~
Ванадий, V 79.52 мкг ~
Железо, Fe 3.163 мг 18 мг 17.6% 12.2% 569 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 1.593 мкг 10 мкг 15.9% 11% 628 г
Литий, Li 1.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.7334 мг 2 мг 36.7% 25.5% 273 г
Медь, Cu 304.21 мкг 1000 мкг 30.4% 21.1% 329 г
Молибден, Mo 18.286 мкг 70 мкг 26.1% 18.1% 383 г
Никель, Ni 4.725 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 2.492 мкг 55 мкг 4.5% 3.1% 2207 г
Стронций, Sr 142.2 мкг ~
Титан, Ti 15.44 мкг ~
Фтор, F 82.36 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4857 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Цинк, Zn 0.9704 мг 12 мг 8.1% 5.6% 1237 г
Цирконий, Zr 16.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.491 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.281 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 144,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, кремнием - 126,3 %, магнием - 24 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 25,4 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 36,7 %, медью - 30,4 %, молибденом - 26,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты