Рецепт Салат с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами

Яйцо куриное вареное вкрутую 90 г
Огурец без кожуры 100 г
Варенная куриная грудка 200 г
Шампиньоны маринованные 150 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.4% 633 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14% 381 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.6% 3238 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 5.1% 1044 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 1.25 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4274 г
бета Криптоксантин 4.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6.5% 818 г
Витамин В4, холин 78.38 мг 500 мг 15.7% 8.4% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 10% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.6% 704 г
Витамин В9, фолаты 17.615 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 9.6% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 6.3% 839 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.348 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.929 мг 15 мг 19.5% 10.4% 512 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.468 мкг 50 мкг 8.9% 4.7% 1119 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.5292 мг 20 мг 32.6% 17.3% 306 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.23 мг 2500 мг 7.9% 4.2% 1261 г
Кальций, Ca 80.46 мг 1000 мг 8% 4.3% 1243 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Натрий, Na 231.5 мг 1300 мг 17.8% 9.5% 562 г
Сера, S 122.84 мг 1000 мг 12.3% 6.5% 814 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 9.6% 555 г
Хлор, Cl 200.09 мг 2300 мг 8.7% 4.6% 1149 г
Микроэлементы
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1873 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2688 г
Кобальт, Co 7.94 мкг 10 мкг 79.4% 42.3% 126 г
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3578 г
Медь, Cu 58.26 мкг 1000 мкг 5.8% 3.1% 1716 г
Молибден, Mo 0.933 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7503 г
Селен, Se 5.531 мкг 55 мкг 10.1% 5.4% 994 г
Фтор, F 61.65 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6488 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 6.7% 803 г
Цинк, Zn 1.4839 мг 12 мг 12.4% 6.6% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.743 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.455 г min 16.8 г 14.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.659 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами составляет 187,9 кКал.

  • Порция = 160 гр (300.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ

Салат с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 79,4 %, хромом - 12,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги