Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Курица 1 кат. (Варка) 1971 г
Язык свиной (Варка) 478 г
Ноги свиные (Варка) 571 г
Морковь (Варка без слива) 247 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 327 г
Вода водопроводная, городская 5000 г
Чеснок 60 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Перец черный, молотый или горошек 11 г
Перец душистый, молотый 10 г
Лавровый лист 2 г
Желатин пищевой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 12.8% 974 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.3% 1098 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2671 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 10.3% 1205 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 10.1% 1238 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3600 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 3.7% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.4% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 0.45 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 88889 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9036 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.565 мкг 50 мкг 5.1% 6.3% 1949 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4987 мг 20 мг 12.5% 15.5% 800 г
Ниацин 1.558 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.31 мг 2500 мг 2.3% 2.9% 4287 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4507 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 3.5% 3567 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 2.7% 4571 г
Натрий, Na 295.55 мг 1300 мг 22.7% 28.2% 440 г
Сера, S 61.44 мг 1000 мг 6.1% 7.6% 1628 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 7.7% 1623 г
Хлор, Cl 431.93 мг 2300 мг 18.8% 23.4% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1909 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12931 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 37.3% 333 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 3.1% 4057 г
Медь, Cu 45.99 мкг 1000 мкг 4.6% 5.7% 2174 г
Молибден, Mo 2.659 мкг 70 мкг 3.8% 4.7% 2633 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 3.63 мкг 55 мкг 6.6% 8.2% 1515 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 71.78 мкг 4000 мкг 1.8% 2.2% 5573 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.1% 3937 г
Цинк, Zn 0.6966 мг 12 мг 5.8% 7.2% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты