Рецепт Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой

Яйцо куриное 200 г
Сливки 31% жирности 40 г
Миндальная мука мелкого помола 40 г
Эритритол 75 г
Какао-порошок 20 г
Кофе натуральный, молотый 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сливки 31% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Эритритол 75 г
Какао-порошок 25 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 5 г
Желатин пищевой 3 г
Вода 55 г
Эритритол 15 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Способ приготовления

6 порций по 150 грамм https://www.instagram.com/p/B2wVZYjhi9o/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.7% 1333 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 17.4% 205 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4826 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 9.4% 382 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.1% 1161 г
Витамин В4, холин 62.01 мг 500 мг 12.4% 4.4% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.1% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.766 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8393 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 3.1% 1138 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2788 г
Витамин Н, биотин 4.391 мкг 50 мкг 8.8% 3.1% 1139 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2689 мг 20 мг 6.3% 2.2% 1576 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.24 мг 2500 мг 5.5% 2% 1822 г
Кальций, Ca 41.62 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2403 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 2.4% 1526 г
Натрий, Na 171.33 мг 1300 мг 13.2% 4.7% 759 г
Сера, S 48.91 мг 1000 мг 4.9% 1.7% 2045 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 4.2% 847 г
Хлор, Cl 100.25 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2294 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 3.4% 1067 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3448 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 7.8% 457 г
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 4.2% 855 г
Медь, Cu 248.28 мкг 1000 мкг 24.8% 8.9% 403 г
Молибден, Mo 4.259 мкг 70 мкг 6.1% 2.2% 1644 г
Селен, Se 6.968 мкг 55 мкг 12.7% 4.5% 789 г
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12837 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5747 г
Цинк, Zn 0.6708 мг 12 мг 5.6% 2% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.892 г ~
6:0 Капроновая 0.214 г ~
8:0 Каприловая 0.198 г ~
10:0 Каприновая 0.472 г ~
12:0 Лауриновая 0.49 г ~
14:0 Миристиновая 2.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.82 г min 16.8 г 46.5% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.815 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой составляет 280,1 кКал.

  • Порция = 153 гр (428.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ" ОТ АТАЕВОЙ

Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, холином - 12,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 24,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой, калорийность 280,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Шоколадный трюфель" от Атаевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы