Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Бульонный кубик грибной 20 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.7% 1267 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.9% 560 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.2 мкг 900 мкг 43% 31% 232 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 28.4% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В4, холин 29.44 мг 500 мг 5.9% 4.3% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.828 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2893 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 7% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 20.08 мг 90 мг 22.3% 16.1% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.975 мг 15 мг 13.2% 9.5% 759 г
Витамин Н, биотин 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2110 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 20.2% 357 г
Витамин РР, НЭ 2.0125 мг 20 мг 10.1% 7.3% 994 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.33 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1015 г
Кальций, Ca 172.54 мг 1000 мг 17.3% 12.5% 580 г
Кремний, Si 24.648 мг 30 мг 82.2% 59.2% 122 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4% 1775 г
Натрий, Na 148.63 мг 1300 мг 11.4% 8.2% 875 г
Сера, S 72.19 мг 1000 мг 7.2% 5.2% 1385 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 11.7% 613 г
Хлор, Cl 245.94 мг 2300 мг 10.7% 7.7% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.9 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 38.94 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2177 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Кобальт, Co 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 22.1% 326 г
Литий, Li 13.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1479 г
Медь, Cu 74.99 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1334 г
Молибден, Mo 7.622 мкг 70 мкг 10.9% 7.9% 918 г
Никель, Ni 5.547 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 119.3 мкг ~
Селен, Se 4.91 мкг 55 мкг 8.9% 6.4% 1120 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 25.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15564 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.6% 1289 г
Цинк, Zn 0.9521 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1260 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.607 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 2.754 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.598 г min 16.8 г 15.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.762 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином C - 22,3 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 28 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 82,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 30,7 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги