Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 400 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.3% 1000 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2856 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 14.3% 580 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 13.3% 621 г
Витамин В4, холин 134.62 мг 500 мг 26.9% 22.3% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 13.6% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.868 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6817 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 12.4% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.128 мкг 10 мкг 11.3% 9.4% 887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2% 4155 г
Витамин Н, биотин 11.443 мкг 50 мкг 22.9% 19% 437 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1553 мг 20 мг 10.8% 8.9% 928 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.16 мг 2500 мг 5.6% 4.6% 1784 г
Кальций, Ca 87.14 мг 1000 мг 8.7% 7.2% 1148 г
Магний, Mg 12.79 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3127 г
Натрий, Na 232.07 мг 1300 мг 17.9% 14.8% 560 г
Сера, S 101 мг 1000 мг 10.1% 8.4% 990 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 14.3% 578 г
Хлор, Cl 348.99 мг 2300 мг 15.2% 12.6% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1400 г
Йод, I 14.18 мкг 150 мкг 9.5% 7.9% 1058 г
Кобальт, Co 5.336 мкг 10 мкг 53.4% 44.2% 187 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11050 г
Медь, Cu 47.49 мкг 1000 мкг 4.7% 3.9% 2106 г
Молибден, Mo 5.782 мкг 70 мкг 8.3% 6.9% 1211 г
Олово, Sn 6.36 мкг ~
Селен, Se 16.009 мкг 55 мкг 29.1% 24.1% 344 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Фтор, F 36.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10890 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4.9% 1706 г
Цинк, Zn 0.7424 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1616 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.44 г min 16.8 г 20.5% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 102 гр (123.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 22,9 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 53,4 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты