Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебурек

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 20 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.7% 679 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.6% 1750 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 8.1% 569 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Органические кислоты 30.8 г ~
Зола 9.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 10.4% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 8.6% 534 г
Витамин В4, холин 44.76 мг 500 мг 9% 4.1% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.1% 897 г
Витамин В9, фолаты 21.2 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1887 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.6% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.652 мг 15 мг 11% 5% 908 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Витамин РР, НЭ 3.7799 мг 20 мг 18.9% 8.7% 529 г
Ниацин 0.72 мг ~
Бетаин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.96 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1725 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 1% 4655 г
Кремний, Si 1.92 мг 30 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3058 г
Натрий, Na 27.6 мг 1300 мг 2.1% 1% 4710 г
Сера, S 95.9 мг 1000 мг 9.6% 4.4% 1043 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 5.7% 806 г
Хлор, Cl 480.16 мг 2300 мг 20.9% 9.6% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.8 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 42.96 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 4% 1136 г
Марганец, Mn 0.3408 мг 2 мг 17% 7.8% 587 г
Медь, Cu 62.84 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1591 г
Молибден, Mo 6.96 мкг 70 мкг 9.9% 4.5% 1006 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 12.22 мкг 55 мкг 22.2% 10.2% 450 г
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 10.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4808 г
Цинк, Zn 0.869 мг 12 мг 7.2% 3.3% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 38.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕК

Чебурек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 20,9 %, марганцем - 17 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Чебурек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебурек, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебурек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты