Рецепт Хрустящий слой с карамелизированными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящий слой с карамелизированными

Фундук 50 г
Грецкий орех 50 г
Миндаль 50 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящий слой с карамелизированными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 616.9 ккал 1684 ккал 36.6% 5.9% 273 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 3.2% 503 г
Жиры 53.3 г 56 г 95.2% 15.4% 105 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 1.4% 1141 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 4.7% 345 г
Вода 3.8 г 2273 г 0.2% 59816 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 3.1% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 2.4% 682 г
Витамин В4, холин 41.48 мг 500 мг 8.3% 1.3% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 2.3% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 4.1% 397 г
Витамин В9, фолаты 69.697 мкг 400 мкг 17.4% 2.8% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 0.5% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.424 мг 15 мг 96.2% 15.6% 104 г
Витамин Н, биотин 25.152 мкг 50 мкг 50.3% 8.2% 199 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 4.9091 мг 20 мг 24.5% 4% 407 г
Ниацин 2.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.85 мг 2500 мг 23.5% 3.8% 425 г
Кальций, Ca 161.48 мг 1000 мг 16.1% 2.6% 619 г
Кремний, Si 48.485 мг 30 мг 161.6% 26.2% 62 г
Магний, Mg 159.39 мг 400 мг 39.8% 6.5% 251 г
Натрий, Na 6.15 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21138 г
Сера, S 141.82 мг 1000 мг 14.2% 2.3% 705 г
Фосфор, P 334.5 мг 800 мг 41.8% 6.8% 239 г
Хлор, Cl 26.06 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 8826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.2 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 54.21 мкг ~
Железо, Fe 2.815 мг 18 мг 15.6% 2.5% 639 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 9317 г
Кобальт, Co 9.667 мкг 10 мкг 96.7% 15.7% 103 г
Литий, Li 9.152 мкг ~
Марганец, Mn 3.0288 мг 2 мг 151.4% 24.5% 66 г
Медь, Cu 541.52 мкг 1000 мкг 54.2% 8.8% 185 г
Молибден, Mo 19.191 мкг 70 мкг 27.4% 4.4% 365 г
Никель, Ni 104.545 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 2.97 мкг 55 мкг 5.4% 0.9% 1852 г
Стронций, Sr 65.18 мкг ~
Титан, Ti 30 мкг ~
Фтор, F 240.3 мкг 4000 мкг 6% 1% 1665 г
Хром, Cr 54.73 мкг 50 мкг 109.5% 17.8% 91 г
Цинк, Zn 2.1636 мг 12 мг 18% 2.9% 555 г
Цирконий, Zr 14.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.055 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 3.167 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 15.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.636 г min 16.8 г 188.3% 30.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 30.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.333 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.182 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 15.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.242 г ~

Энергетическая ценность Хрустящий слой с карамелизированными составляет 616,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 616.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 53.3 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 3.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ

Хрустящий слой с карамелизированными богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином E - 96,2 %, витамином H - 50,3 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 23,5 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 161,6 %, магнием - 39,8 %, фосфором - 41,8 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 96,7 %, марганцем - 151,4 %, медью - 54,2 %, молибденом - 27,4 %, хромом - 109,5 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хрустящий слой с карамелизированными

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрустящий слой с карамелизированными, калорийность 616,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящий слой с карамелизированными, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы