Рецепт Салат с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с базиликом

Айсберг (салат кочанный) 40 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 40 г
Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] 35 г
Радиккио (итальянский цикорий), сырой 35 г
Редис (Мытьё, нарезка) 100 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 17 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 23 г
Базилик, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 20 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3% 4222 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.3% 875 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2684 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 22.4% 559 г
альфа Каротин 3.012 мкг ~
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 28.7% 437 г
бета Криптоксантин 14.866 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1123.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 2% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 28.028 мкг 400 мкг 7% 8.8% 1427 г
Витамин C, аскорбиновая 19.29 мг 90 мг 21.4% 26.8% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 13.4% 931 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 124.4 мкг 120 мкг 103.7% 129.9% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.4372 мг 20 мг 2.2% 2.8% 4575 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.51 мг 2500 мг 11.3% 14.2% 882 г
Кальций, Ca 52.24 мг 1000 мг 5.2% 6.5% 1914 г
Кремний, Si 18.217 мг 30 мг 60.7% 76.1% 165 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Натрий, Na 369.94 мг 1300 мг 28.5% 35.7% 351 г
Сера, S 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7273 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1966 г
Хлор, Cl 567.24 мг 2300 мг 24.7% 31% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 57.82 мкг ~
Железо, Fe 2.391 мг 18 мг 13.3% 16.7% 753 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 3.8% 3333 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 17.8% 703 г
Литий, Li 7.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 19% 657 г
Медь, Cu 119.24 мкг 1000 мкг 11.9% 14.9% 839 г
Молибден, Mo 6.307 мкг 70 мкг 9% 11.3% 1110 г
Никель, Ni 4.734 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8842 г
Стронций, Sr 12.32 мкг ~
Фтор, F 15.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25757 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 11.9% 1053 г
Цинк, Zn 0.3126 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.57 мг ~
Стигмастерол 0.21 мг ~
бета Ситостерол 6.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.102 г min 16.8 г 24.4% 30.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат с базиликом составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАЗИЛИКОМ

Салат с базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 103,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 60,7 %, хлором - 24,7 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Салат с базиликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с базиликом, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы