Рецепт Бигус плечи с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус плечи с капустой

Подсолнечное масло 45 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо 500 г
Капуста белокочанная 681 г
Лук репчатый 214 г
Морковь 140 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус плечи с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.1% 717 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.3 мкг 900 мкг 27.4% 23.9% 365 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.457 мг 5 мг 29.1% 25.3% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В4, холин 36.09 мг 500 мг 7.2% 6.3% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 7.1% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 14% 621 г
Витамин В9, фолаты 17.119 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2337 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 37.48 мг 90 мг 41.6% 36.2% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.856 мг 15 мг 12.4% 10.8% 808 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17422 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 32.8% 266 г
Витамин РР, НЭ 3.827 мг 20 мг 19.1% 16.6% 523 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 3.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.56 мг 2500 мг 12.7% 11.1% 790 г
Кальций, Ca 42.34 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2362 г
Кремний, Si 33.886 мг 30 мг 113% 98.4% 89 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 5.7% 1540 г
Натрий, Na 44.63 мг 1300 мг 3.4% 3% 2913 г
Сера, S 125.64 мг 1000 мг 12.6% 11% 796 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 10.9% 801 г
Хлор, Cl 35.94 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.5 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 11.55 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5119 г
Кобальт, Co 3.14 мкг 10 мкг 31.4% 27.4% 318 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1169 г
Медь, Cu 89.99 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1111 г
Молибден, Mo 8.65 мкг 70 мкг 12.4% 10.8% 809 г
Никель, Ni 9.748 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 7.754 мкг 55 мкг 14.1% 12.3% 709 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 34.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11665 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1412 г
Цинк, Zn 1.1182 мг 12 мг 9.3% 8.1% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.594 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.771 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бигус плечи с капустой составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ПЛЕЧИ С КАПУСТОЙ

Бигус плечи с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 41,6 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 37,6 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 113 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 31,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Бигус плечи с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус плечи с капустой, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус плечи с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги