Рецепт Шоколад домашний горький. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний горький

Какао тертое 50 г
Масло какао 25 г
Сахарная пудра 10 г
Миндаль 2 г
Грецкий орех 6 г
Кешью 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний горький".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 639.3 ккал 1684 ккал 38% 5.9% 263 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 1.8% 844 г
Жиры 58.2 г 56 г 103.9% 16.3% 96 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 1.4% 1147 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 7.2% 217 г
Вода 1.6 г 2273 г 0.1% 142063 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 0.9% 1698 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 0.2% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 0.3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.802 мкг 400 мкг 2% 0.3% 5127 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 2.2% 713 г
Витамин Н, биотин 0.664 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7530 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.0406 мг 20 мг 15.2% 2.4% 658 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.89 мг 2500 мг 20.6% 3.2% 486 г
Кальций, Ca 52.51 мг 1000 мг 5.3% 0.8% 1904 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 3.5% 450 г
Магний, Mg 167.69 мг 400 мг 41.9% 6.6% 239 г
Натрий, Na 4.9 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26531 г
Сера, S 14.74 мг 1000 мг 1.5% 0.2% 6784 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 4.1% 381 г
Хлор, Cl 2.66 мг 2300 мг 0.1% 86466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 8.019 мг 18 мг 44.6% 7% 224 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25862 г
Кобальт, Co 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 1.5% 1063 г
Литий, Li 0.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 1.4% 1083 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 1.6% 950 г
Молибден, Mo 1.793 мкг 70 мкг 2.6% 0.4% 3904 г
Никель, Ni 14.534 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 0.2% 7597 г
Стронций, Sr 7.49 мкг ~
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 45.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 8818 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 0.5% 3160 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 30.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.548 г ~
18:0 Стеариновая 7.995 г ~
20:0 Арахиновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.876 г min 16.8 г 64.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.443 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.45 г ~

Энергетическая ценность Шоколад домашний горький составляет 639,3 кКал.

  • Порция = 24 гр (153.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 639.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 58.2 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 1.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ ГОРЬКИЙ

Шоколад домашний горький богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 20,6 %, кремнием - 22,2 %, магнием - 41,9 %, фосфором - 26,3 %, железом - 44,6 %

Чем полезен Шоколад домашний горький

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад домашний горький, калорийность 639,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний горький, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты