Рецепт Биточки из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из щуки

Щука (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 0 г
Мука полбяная цельнозерновая 5 г
Соль морская натуральная садочная Setra 6 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 22.2% 450 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.6% 1513 г
Витамин В4, холин 57.66 мг 500 мг 11.5% 11.5% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 12.8% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 6.869 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5823 г
Витамин В12, кобаламин 1.784 мкг 3 мкг 59.5% 59.5% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4369 г
Витамин D, кальциферол 2.157 мкг 10 мкг 21.6% 21.6% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 5.5% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.6682 мг 20 мг 28.3% 28.3% 353 г
Ниацин 2.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.75 мг 2500 мг 10.8% 10.8% 923 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2138 г
Кремний, Si 1.247 мг 30 мг 4.2% 4.2% 2406 г
Магний, Mg 37.57 мг 400 мг 9.4% 9.4% 1065 г
Натрий, Na 353.39 мг 1300 мг 27.2% 27.2% 368 г
Сера, S 205.91 мг 1000 мг 20.6% 20.6% 486 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 25.5% 392 г
Хлор, Cl 548.35 мг 2300 мг 23.8% 23.8% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5515 г
Кобальт, Co 18.989 мкг 10 мкг 189.9% 189.9% 53 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1610 г
Медь, Cu 127.32 мкг 1000 мкг 12.7% 12.7% 785 г
Молибден, Mo 4.443 мкг 70 мкг 6.3% 6.3% 1576 г
Никель, Ni 6.042 мкг ~
Рубидий, Rb 118.7 мкг ~
Селен, Se 8.864 мкг 55 мкг 16.1% 16.1% 620 г
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13427 г
Хром, Cr 49.02 мкг 50 мкг 98% 98% 102 г
Цинк, Zn 1.1291 мг 12 мг 9.4% 9.4% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.771 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 2.362 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.405 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Биточки из щуки составляет 100 кКал.

  • Порция = 95 гр (95 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ЩУКИ

Биточки из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 59,5 %, витамином D - 21,6 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 189,9 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,1 %, хромом - 98 %

Чем полезен Биточки из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из щуки, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги