Рецепт Пирог с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с лососем

тесто 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 370 г
Яйцо куриное 110 г
Лосось атлантический (семга) 300 г
Шампиньоны 120 г
Сметана 27% [Простоквашино] 300 г
Крахмал картофельный 30 г
Яйцо куриное 110 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.8% 710 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.8% 467 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.3% 940 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 2.9% 1402 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 989 г
Витамин В4, холин 62.06 мг 500 мг 12.4% 5.1% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 6.4% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 20.369 мкг 400 мкг 5.1% 2.1% 1964 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 9.9% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин D, кальциферол 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 6.7% 615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 2.5% 1647 г
Витамин Н, биотин 4.684 мкг 50 мкг 9.4% 3.9% 1067 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6564 мг 20 мг 18.3% 7.5% 547 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.32 мг 2500 мг 7.5% 3.1% 1342 г
Кальций, Ca 52.17 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1917 г
Кремний, Si 1.405 мг 30 мг 4.7% 1.9% 2135 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2863 г
Натрий, Na 105.47 мг 1300 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Сера, S 96.52 мг 1000 мг 9.7% 4% 1036 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 6.7% 615 г
Хлор, Cl 92.66 мг 2300 мг 4% 1.6% 2482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.66 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.1% 2007 г
Йод, I 14.26 мкг 150 мкг 9.5% 3.9% 1052 г
Кобальт, Co 6.799 мкг 10 мкг 68% 27.9% 147 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 3.9% 1069 г
Медь, Cu 128.75 мкг 1000 мкг 12.9% 5.3% 777 г
Молибден, Mo 5.748 мкг 70 мкг 8.2% 3.4% 1218 г
Никель, Ni 1.644 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 15.572 мкг 55 мкг 28.3% 11.6% 353 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 6.9 мкг ~
Фтор, F 96.86 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4130 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 10.3% 396 г
Цинк, Zn 0.6998 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пирог с лососем составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Пирог с лососем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином D - 16,3 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 68 %, медью - 12,9 %, селеном - 28,3 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Пирог с лососем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с лососем, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы