Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Скумбрия натуральная. Консервы 60 г
Кабачок 100 г
Лук репчатый 30 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 10% 3167 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 10% 3111 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.9% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.3% 5000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 12.9% 2434 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 40909 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 2.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6.3% 5000 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 6.6% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 5.6% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 9.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.898 мкг 400 мкг 1% 3.1% 10262 г
Витамин В12, кобаламин 1.469 мкг 3 мкг 49% 153.6% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 13.5% 2350 г
Витамин D, кальциферол 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 61.8% 507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 4.7% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 4.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.3612 мг 20 мг 6.8% 21.3% 1469 г
Ниацин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.18 мг 2500 мг 3.8% 11.9% 2654 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8554 г
Кремний, Si 6.429 мг 30 мг 21.4% 67.1% 467 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 7.5% 4242 г
Натрий, Na 76.82 мг 1300 мг 5.9% 18.5% 1692 г
Сера, S 25.65 мг 1000 мг 2.6% 8.2% 3899 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 15.7% 1985 г
Хлор, Cl 96.55 мг 2300 мг 4.2% 13.2% 2382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.241 мг 18 мг 1.3% 4.1% 7469 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 11.9% 2632 г
Кобальт, Co 7.388 мкг 10 мкг 73.9% 231.7% 135 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 9.4% 3367 г
Медь, Cu 44.59 мкг 1000 мкг 4.5% 14.1% 2243 г
Молибден, Mo 1.878 мкг 70 мкг 2.7% 8.5% 3727 г
Никель, Ni 1.878 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 5.471 мкг 55 мкг 9.9% 31% 1005 г
Фтор, F 223.88 мкг 4000 мкг 5.6% 17.6% 1787 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 44.2% 710 г
Цинк, Zn 0.1888 мг 12 мг 1.6% 5% 6356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 104.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 10.3%

Энергетическая ценность Уха составляет 31,9 кКал.

  • Порция = 163 гр (52 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49 %, витамином D - 19,7 %, кремнием - 21,4 %, кобальтом - 73,9 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги