Рецепт Стручковая фасоль с фаршем и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль с фаршем и яйцом

Фасоль стручковая 200 г
Яйцо куриное 70 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с фаршем и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 17% 555 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.1% 1167 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 8% 1180 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.5% 759 г
Витамин В4, холин 82.98 мг 500 мг 16.6% 15.7% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 11.3% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 11.9% 794 г
Витамин В9, фолаты 20.81 мкг 400 мкг 5.2% 4.9% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 34.2% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 10% 945 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 3.5% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5245 г
Витамин Н, биотин 3.367 мкг 50 мкг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.6321 мг 20 мг 18.2% 17.2% 551 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.07 мг 2500 мг 12.4% 11.7% 804 г
Кальций, Ca 43.33 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 5.8% 1641 г
Натрий, Na 53.64 мг 1300 мг 4.1% 3.9% 2424 г
Сера, S 142.23 мг 1000 мг 14.2% 13.4% 703 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 17.4% 545 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 1% 8846 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 10.9% 860 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 15.8% 600 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 5.3% 1781 г
Медь, Cu 84.55 мкг 1000 мкг 8.5% 8% 1183 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7000 г
Селен, Se 13.117 мкг 55 мкг 23.8% 22.5% 419 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21966 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Цинк, Zn 2.8207 мг 12 мг 23.5% 22.2% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 1.856 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с фаршем и яйцом составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ

Стручковая фасоль с фаршем и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 23,8 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Стручковая фасоль с фаршем и яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль с фаршем и яйцом, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль с фаршем и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги