Рецепт Бедро индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки с овощами

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Перец чили красный острый 15 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Лук сладкий, сырой 70 г
Чеснок 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 20.3% 594 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 11% 1095 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 2.382 мкг ~
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 12.5% 969 г
бета Криптоксантин 9.794 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 14.5% 833 г
Витамин В4, холин 47.74 мг 500 мг 9.5% 11.5% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 20.3% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 24.5% 494 г
Витамин В9, фолаты 5.515 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7253 г
Витамин В12, кобаламин 1.276 мкг 3 мкг 42.5% 51.4% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 38.16 мг 90 мг 42.4% 51.3% 236 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 3.5% 3401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 3.1% 3807 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 15.8% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.9215 мг 20 мг 19.6% 23.7% 510 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 3.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.26 мг 2500 мг 9.7% 11.7% 1032 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7457 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.2% 53571 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2256 г
Натрий, Na 47.99 мг 1300 мг 3.7% 4.5% 2709 г
Сера, S 236.53 мг 1000 мг 23.7% 28.7% 423 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 17.5% 691 г
Хлор, Cl 0.66 мг 2300 мг 348485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 7.4% 1627 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17442 г
Кобальт, Co 0.86 мкг 10 мкг 8.6% 10.4% 1163 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 5.3% 2288 г
Медь, Cu 92.29 мкг 1000 мкг 9.2% 11.1% 1084 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 1% 12500 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 13.063 мкг 55 мкг 23.8% 28.8% 421 г
Фтор, F 1.72 мкг 4000 мкг 232558 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.3% 2262 г
Цинк, Zn 1.8961 мг 12 мг 15.8% 19.1% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.34 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.329 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки с овощами составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Бедро индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином C - 42,4 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 14,5 %, селеном - 23,8 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Бедро индейки с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро индейки с овощами, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы