Рецепт Запечённые кабачки-лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые кабачки-лодочки

Кабачок 1000 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 350 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые кабачки-лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.1% 962 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.7% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 4.1% 2848 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В4, холин 26.27 мг 500 мг 5.3% 6.1% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.4% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 12.065 мкг 400 мкг 3% 3.5% 3315 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 24.9% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 15.3% 755 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9346 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.3073 мг 20 мг 11.5% 13.3% 867 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 1.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.94 мг 2500 мг 10.9% 12.6% 916 г
Кальций, Ca 73.7 мг 1000 мг 7.4% 8.6% 1357 г
Кремний, Si 18.488 мг 30 мг 61.6% 71.4% 162 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2384 г
Натрий, Na 84.28 мг 1300 мг 6.5% 7.5% 1542 г
Сера, S 77.99 мг 1000 мг 7.8% 9% 1282 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 14.4% 808 г
Хлор, Cl 106.83 мг 2300 мг 4.6% 5.3% 2153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6.7% 1732 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 17.3% 672 г
Литий, Li 3.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 5.8% 2002 г
Медь, Cu 67.88 мкг 1000 мкг 6.8% 7.9% 1473 г
Молибден, Mo 2.271 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3082 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 5.481 мкг 55 мкг 10% 11.6% 1003 г
Фтор, F 5.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 66890 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4386 г
Цинк, Zn 1.9056 мг 12 мг 15.9% 18.4% 630 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~

Энергетическая ценность Запечённые кабачки-лодочки составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ КАБАЧКИ-ЛОДОЧКИ

Запечённые кабачки-лодочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 61,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 14,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Запечённые кабачки-лодочки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые кабачки-лодочки, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые кабачки-лодочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги