Рецепт Смесь специй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь специй

Розмарин, сушеный 5 г
Зира, семена 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Куркума, молотая 2 г
Горчица, семя 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь специй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.7% 487 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 9.2% 301 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 3.3% 836 г
Углеводы (общие) 42.2 г ~
Пищевые волокна 23.7 г 20 г 118.5% 32.7% 84 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406 мкг 900 мкг 45.1% 12.5% 222 г
альфа Каротин 90.381 мкг ~
бета Каротин 3.937 мг 5 мг 78.7% 21.7% 127 г
бета Криптоксантин 884.857 мкг ~
Ликопин 18.714 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2867.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 6% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 6.5% 422 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 1.1% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 2.5% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.897 мг 2 мг 44.9% 12.4% 223 г
Витамин В9, фолаты 99.143 мкг 400 мкг 24.8% 6.9% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 16.64 мг 90 мг 18.5% 5.1% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.881 мг 15 мг 39.2% 10.8% 255 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.611 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 95.7 мкг 120 мкг 79.8% 22% 125 г
Витамин РР, НЭ 3.1276 мг 20 мг 15.6% 4.3% 639 г
Бетаин 2.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1446.9 мг 2500 мг 57.9% 16% 173 г
Кальций, Ca 742.29 мг 1000 мг 74.2% 20.5% 135 г
Магний, Mg 275.29 мг 400 мг 68.8% 19% 145 г
Натрий, Na 76.62 мг 1300 мг 5.9% 1.6% 1697 г
Сера, S 94.39 мг 1000 мг 9.4% 2.6% 1059 г
Фосфор, P 376.6 мг 800 мг 47.1% 13% 212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 41.251 мг 18 мг 229.2% 63.3% 44 г
Марганец, Mn 3.8176 мг 2 мг 190.9% 52.7% 52 г
Медь, Cu 663.05 мкг 1000 мкг 66.3% 18.3% 151 г
Селен, Se 3.967 мкг 55 мкг 7.2% 2% 1386 г
Цинк, Zn 3.2971 мг 12 мг 27.5% 7.6% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.889 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 3.991 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 60.048 мг ~
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.333 г min 16.8 г 55.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.203 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.21 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.79 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Смесь специй составляет 362 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 362 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 23.7 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ СПЕЦИЙ

Смесь специй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 78,7 %, витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 23,7 %, витамином B6 - 44,9 %, витамином B9 - 24,8 %, витамином C - 18,5 %, витамином E - 39,2 %, витамином K - 79,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 57,9 %, кальцием - 74,2 %, магнием - 68,8 %, фосфором - 47,1 %, железом - 229,2 %, марганцем - 190,9 %, медью - 66,3 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Смесь специй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь специй, калорийность 362 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь специй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты