Рецепт Брокколи в творожно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в творожно-сырном соусе

Брокколи 350 г
Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 120 г
Чеснок 7 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в творожно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15% 864 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6% 2154 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.8% 1667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 8.2% 1585 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 10.979 мкг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.4% 2959 г
бета Криптоксантин 0.439 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 616.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 14.7% 882 г
Витамин В4, холин 63.02 мг 500 мг 12.6% 16.3% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 14.3% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 39.537 мкг 400 мкг 9.9% 12.8% 1012 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 20.5% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 39.4 мг 90 мг 43.8% 56.8% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 4.4% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 3.8% 3440 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 14.7% 885 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 48.4% 268 г
Витамин РР, НЭ 1.9815 мг 20 мг 9.9% 12.8% 1009 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.59 мг 2500 мг 8.2% 10.6% 1222 г
Кальций, Ca 79.28 мг 1000 мг 7.9% 10.2% 1261 г
Кремний, Si 34.276 мг 30 мг 114.3% 148.2% 88 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2044 г
Натрий, Na 51.13 мг 1300 мг 3.9% 5.1% 2543 г
Сера, S 95.8 мг 1000 мг 9.6% 12.5% 1044 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 19.2% 677 г
Хлор, Cl 67.67 мг 2300 мг 2.9% 3.8% 3399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2247 г
Йод, I 13.29 мкг 150 мкг 8.9% 11.5% 1129 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 29.1% 447 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 6.9% 1876 г
Медь, Cu 51.72 мкг 1000 мкг 5.2% 6.7% 1933 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 7% 1836 г
Никель, Ni 3.926 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 13.674 мкг 55 мкг 24.9% 32.3% 402 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Фтор, F 19.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20629 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 5.2% 2525 г
Цинк, Zn 0.5078 мг 12 мг 4.2% 5.4% 2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в творожно-сырном соусе составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В ТВОРОЖНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Брокколи в творожно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 43,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 37,3 %, кремнием - 114,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Брокколи в творожно-сырном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в творожно-сырном соусе, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в творожно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты