Рецепт Сирник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирник

Творог влажный 3,85% жирности, с фруктами 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 12 г
Логанова ягода, мороженная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.9% 563 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6% 1111 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6.2% 1071 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 32.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 9% 747 г
Витамин В4, холин 66.34 мг 500 мг 13.3% 8.9% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 18.059 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 13.7% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 3.2% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин Н, биотин 3.893 мкг 50 мкг 7.8% 5.2% 1284 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2052 мг 20 мг 6% 4% 1659 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.23 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1551 г
Кальций, Ca 68.75 мг 1000 мг 6.9% 4.6% 1455 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Натрий, Na 359.28 мг 1300 мг 27.6% 18.5% 362 г
Сера, S 144.5 мг 1000 мг 14.5% 9.7% 692 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 14.1% 477 г
Хлор, Cl 31.32 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7344 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1891 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4373 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 13.5% 498 г
Марганец, Mn 0.4069 мг 2 мг 20.3% 13.6% 492 г
Медь, Cu 99.87 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 1001 г
Молибден, Mo 1.205 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5809 г
Селен, Se 13.854 мкг 55 мкг 25.2% 16.9% 397 г
Фтор, F 41.54 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9629 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Цинк, Zn 0.7442 мг 12 мг 6.2% 4.2% 1612 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.01 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.575 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.937 г min 16.8 г 11.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сирник составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 259 гр (386.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНИК

Сирник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 20,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 20,3 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Сирник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирник, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги