Рецепт Кюнефе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюнефе

Тесто Катаифи [Bontier]	300 г
Сыр Рикотта [Pretto]	100 г
Сыр моцарелла, обезжиренный	300 г
Сахарный Песок [Русский Сахар]	20 г
Масло сливочное 55% жирности	100 г
Лимонный сок, необработанный	1 lemon yields

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюнефе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	261.5 ккал	1684 ккал	15.5%	5.9%	644 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	8.1%	469 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	6.2%	615 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	5%	766 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.1%	3333 г
Вода	44.1 г	2273 г	1.9%	0.7%	5154 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.6 мкг	900 мкг	10.8%	4.1%	922 г
Ретинол	0.096 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
бета Криптоксантин	0.217 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.4%	1593 г
Витамин В4, холин	7.09 мг	500 мг	1.4%	0.5%	7052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	0.6%	6452 г
Витамин В9, фолаты	4.66 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8584 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	4.2%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	2.1 мг	90 мг	2.3%	0.9%	4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	0.6%	6276 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.0488 мг	20 мг	0.2%	0.1%	40984 г
Макроэлементы
Калий, K	50.45 мг	2500 мг	2%	0.8%	4955 г
Кальций, Ca	338.39 мг	1000 мг	33.8%	12.9%	296 г
Магний, Mg	12.32 мг	400 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Натрий, Na	261.3 мг	1300 мг	20.1%	7.7%	498 г
Сера, S	113.68 мг	1000 мг	11.4%	4.4%	880 г
Фосфор, P	231.3 мг	800 мг	28.9%	11.1%	346 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.237 мг	18 мг	1.3%	0.5%	7595 г
Марганец, Mn	0.0006 мг	2 мг			333333 г
Медь, Cu	12.63 мкг	1000 мкг	1.3%	0.5%	7918 г
Селен, Se	6.661 мкг	55 мкг	12.1%	4.6%	826 г
Цинк, Zn	1.3891 мг	12 мг	11.6%	4.4%	864 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.206 г	~
6:0 Капроновая	0.122 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.16 г	~
12:0 Лауриновая	0.179 г	~
14:0 Миристиновая	0.64 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.673 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.837 г	min 16.8 г	10.9%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.143 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.6 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.237 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~

Энергетическая ценность Кюнефе составляет 261,5 кКал.

Порция = 867 гр (2267.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261.5 кКал	-%
	Белки	16.2 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	44.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЮНЕФЕ

Кюнефе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,1 %, кальцием - 33,8 %, фосфором - 28,9 %, селеном - 12,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Кюнефе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кюнефе, калорийность 261,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюнефе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе