Рецепт Пюре цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре цветной капусты

Цветная капуста 265 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.7% 3304 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 15.5% 571 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.2% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 6% 1461 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин В4, холин 41.74 мг 500 мг 8.3% 7.4% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 14% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 19.984 мкг 400 мкг 5% 4.4% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 60.82 мг 90 мг 67.6% 59.9% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.8% 4918 г
Витамин Н, биотин 1.303 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3837 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 10.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.8951 мг 20 мг 4.5% 4% 2234 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.39 мг 2500 мг 7.5% 6.6% 1341 г
Кальций, Ca 25.74 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3885 г
Кремний, Si 19.115 мг 30 мг 63.7% 56.5% 157 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2695 г
Натрий, Na 10.66 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Сера, S 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5640 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 5.3% 1660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.2 мкг ~
Бор, B 434.4 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 6.1% 1448 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5747 г
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 6% 1470 г
Медь, Cu 37.28 мкг 1000 мкг 3.7% 3.3% 2682 г
Молибден, Mo 6.951 мкг 70 мкг 9.9% 8.8% 1007 г
Никель, Ni 7.689 мкг ~
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8436 г
Фтор, F 1.24 мкг 4000 мкг 322581 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5208 г
Цинк, Zn 0.263 мг 12 мг 2.2% 2% 4563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.353 г ~
6:0 Капроновая 0.161 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 1.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.893 г min 16.8 г 17.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пюре цветной капусты составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином C - 67,6 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 63,7 %

Чем полезен Пюре цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре цветной капусты, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы