Рецепт Рагу из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины с овощами

Говядина, вырезка (Тушение) 218 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 235 г
Кабачок (Тушение) 211 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Брокколи (Тушение) 76 г
Цветная капуста (Тушение) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 16.6% 864 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.3% 1000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.9% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 12.7% 1118 г
альфа Каротин 3.304 мкг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 14.4% 988 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 10.4% 1364 г
Витамин В4, холин 37.96 мг 500 мг 7.6% 10.9% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 13.2% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 16.7% 855 г
Витамин В9, фолаты 10.892 мкг 400 мкг 2.7% 3.9% 3672 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 51.5% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 18.8 мг 90 мг 20.9% 29.9% 479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 6.7% 2110 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.157 мкг 50 мкг 4.3% 6.2% 2318 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 22.6% 635 г
Витамин РР, НЭ 2.7645 мг 20 мг 13.8% 19.7% 723 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.93 мг 2500 мг 15.9% 22.7% 628 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3694 г
Кремний, Si 23.677 мг 30 мг 78.9% 112.9% 127 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 9.4% 1526 г
Натрий, Na 26.65 мг 1300 мг 2.1% 3% 4878 г
Сера, S 102.32 мг 1000 мг 10.2% 14.6% 977 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 19.6% 730 г
Хлор, Cl 45.95 мг 2300 мг 2% 2.9% 5005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.4 мкг ~
Бор, B 134 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 13.6% 1058 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 3% 4854 г
Кобальт, Co 5.987 мкг 10 мкг 59.9% 85.7% 167 г
Литий, Li 10.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 13.2% 1089 г
Медь, Cu 153.94 мкг 1000 мкг 15.4% 22% 650 г
Молибден, Mo 8.113 мкг 70 мкг 11.6% 16.6% 863 г
Никель, Ni 10.251 мкг ~
Олово, Sn 26.69 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9892 г
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11148 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 17.2% 833 г
Цинк, Zn 1.581 мг 12 мг 13.2% 18.9% 759 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины с овощами составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Рагу из говядины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 36 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 15,9 %, кремнием - 78,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 59,9 %, медью - 15,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Рагу из говядины с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины с овощами, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы