Рецепт Вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки

Вешенки	600 г
Фасоль кидни, проросшая, вареная с солью	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Подсолнечное масло	50 г
Петрушка свежая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.3 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2207 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	6.2%	2111 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	12.6%	1037 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.4%	5475 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.8%	1333 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	4.8%	2716 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.2 мкг	900 мкг	5.4%	7.1%	1867 г
бета Каротин	0.299 мг	5 мг	6%	7.9%	1672 г
Витамин В1, тиамин	0.184 мг	1.5 мг	12.3%	16.1%	815 г
Витамин В2, рибофлавин	0.291 мг	1.8 мг	16.2%	21.2%	619 г
Витамин В4, холин	29.57 мг	500 мг	5.9%	7.7%	1691 г
Витамин В5, пантотеновая	0.884 мг	5 мг	17.7%	23.2%	566 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	6.7%	1961 г
Витамин В9, фолаты	41.98 мкг	400 мкг	10.5%	13.8%	953 г
Витамин C, аскорбиновая	18 мг	90 мг	20%	26.2%	500 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	5.5%	2404 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.416 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.267 мг	15 мг	15.1%	19.8%	662 г
Витамин Н, биотин	6.578 мкг	50 мкг	13.2%	17.3%	760 г
Витамин К, филлохинон	81.5 мкг	120 мкг	67.9%	89%	147 г
Витамин РР, НЭ	3.9216 мг	20 мг	19.6%	25.7%	510 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	7.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.82 мг	2500 мг	13.9%	18.2%	721 г
Кальций, Ca	23.2 мг	1000 мг	2.3%	3%	4310 г
Кремний, Si	0.861 мг	30 мг	2.9%	3.8%	3484 г
Магний, Mg	21.95 мг	400 мг	5.5%	7.2%	1822 г
Натрий, Na	467.82 мг	1300 мг	36%	47.2%	278 г
Сера, S	37.26 мг	1000 мг	3.7%	4.8%	2684 г
Фосфор, P	88.1 мг	800 мг	11%	14.4%	908 г
Хлор, Cl	609.01 мг	2300 мг	26.5%	34.7%	378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.3 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	2.22 мкг	~
Железо, Fe	1.177 мг	18 мг	6.5%	8.5%	1529 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.363 мкг	10 мкг	3.6%	4.7%	2755 г
Литий, Li	1.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.1366 мг	2 мг	6.8%	8.9%	1464 г
Медь, Cu	206.69 мкг	1000 мкг	20.7%	27.1%	484 г
Молибден, Mo	8.614 мкг	70 мкг	12.3%	16.1%	813 г
Никель, Ni	0.495 мкг	~
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	1.729 мкг	55 мкг	3.1%	4.1%	3181 г
Стронций, Sr	31.04 мкг	~
Титан, Ti	2.79 мкг	~
Фтор, F	25.6 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	15625 г
Хром, Cr	7.84 мкг	50 мкг	15.7%	20.6%	638 г
Цинк, Zn	0.647 мг	12 мг	5.4%	7.1%	1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.04 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.362 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.55 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	86.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.594 мг	~
бета Ситостерол	9.901 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.21 г	min 16.8 г	7.2%	9.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.205 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.385 г	от 11.2 до 20.6 г	30.2%	39.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Вешенки составляет 76,3 кКал.

Порция = 253 гр (193 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.3 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ

Вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином C - 20 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 67,9 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 13,9 %, фосфором - 11 %, хлором - 26,5 %, медью - 20,7 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Вешенки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Сырники на кокосовой муке

Гратен Дофинуа из репы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе