Рецепт Салат руккола, семга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат руккола, семга

Руккола 80 г
Семга соленая 90 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 68 г
Огурец грунтовый 135 г
Помидор (томат), парниковый 185 г
Мед пчелиный 8 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола, семга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 11.6% 1288 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.4% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 13.5% 1103 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 11.3% 1312 г
Лютеин + Зеаксантин 495.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.8% 1525 г
Витамин В4, холин 34.23 мг 500 мг 6.8% 10.1% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 16.1% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 12.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 19.677 мкг 400 мкг 4.9% 7.3% 2033 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 26.5% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 11.07 мг 90 мг 12.3% 18.3% 813 г
Витамин D, кальциферол 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 27.7% 537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 5.4% 2742 г
Витамин Н, биотин 2.629 мкг 50 мкг 5.3% 7.9% 1902 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 26.9% 553 г
Витамин РР, НЭ 2.1778 мг 20 мг 10.9% 16.2% 918 г
Ниацин 1.206 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.77 мг 2500 мг 8.7% 12.9% 1148 г
Кальций, Ca 43.62 мг 1000 мг 4.4% 6.5% 2293 г
Кремний, Si 14.399 мг 30 мг 48% 71.4% 208 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 7.9% 1879 г
Натрий, Na 570.19 мг 1300 мг 43.9% 65.3% 228 г
Сера, S 66.81 мг 1000 мг 6.7% 10% 1497 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 17% 874 г
Хлор, Cl 745.15 мг 2300 мг 32.4% 48.2% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.5 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 10.3% 1450 г
Йод, I 11.61 мкг 150 мкг 7.7% 11.5% 1292 г
Кобальт, Co 6.506 мкг 10 мкг 65.1% 96.9% 154 г
Литий, Li 9.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 11.2% 1325 г
Медь, Cu 121.41 мкг 1000 мкг 12.1% 18% 824 г
Молибден, Mo 3.836 мкг 70 мкг 5.5% 8.2% 1825 г
Никель, Ni 5.133 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 9.769 мкг 55 мкг 17.8% 26.5% 563 г
Фтор, F 85.84 мкг 4000 мкг 2.1% 3.1% 4660 г
Хром, Cr 12.12 мкг 50 мкг 24.2% 36% 413 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 5.4% 2788 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 115.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола, семга составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА, СЕМГА

Салат руккола, семга богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 12,3 %, витамином D - 18,6 %, витамином K - 18,1 %, кремнием - 48 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 65,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 17,8 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Салат руккола, семга

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат руккола, семга, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, семга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты