Рецепт Куриные котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты рубленые

Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Перец сладкий красный (На пару) 150 г
Перец сладкий желтый 110 г
Морковь (На пару) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 18 г
Петрушка свежая 18 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 19.6% 434 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.7 мкг 900 мкг 29.6% 25.3% 337 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.429 мг 5 мг 28.6% 24.4% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Витамин В4, холин 53.09 мг 500 мг 10.6% 9.1% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 16.9% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 23.1% 371 г
Витамин В9, фолаты 11.305 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3538 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 6.8% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 38.36 мг 90 мг 42.6% 36.4% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2773 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13441 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 17.3% 492 г
Витамин РР, НЭ 5.6835 мг 20 мг 28.4% 24.3% 352 г
Ниацин 6.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.68 мг 2500 мг 10.7% 9.1% 934 г
Кальций, Ca 113.28 мг 1000 мг 11.3% 9.6% 883 г
Кремний, Si 5.155 мг 30 мг 17.2% 14.7% 582 г
Магний, Mg 65.31 мг 400 мг 16.3% 13.9% 612 г
Натрий, Na 130.17 мг 1300 мг 10% 8.5% 999 г
Сера, S 172.15 мг 1000 мг 17.2% 14.7% 581 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 20.5% 417 г
Хлор, Cl 198.87 мг 2300 мг 8.6% 7.3% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 5.7% 1499 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5703 г
Кобальт, Co 6.502 мкг 10 мкг 65% 55.5% 154 г
Литий, Li 10.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2463 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 7.9% 1079 г
Молибден, Mo 9.05 мкг 70 мкг 12.9% 11% 773 г
Никель, Ni 1.383 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 11.992 мкг 55 мкг 21.8% 18.6% 459 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 88.66 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4512 г
Хром, Cr 16.17 мкг 50 мкг 32.3% 27.6% 309 г
Цинк, Zn 1.3473 мг 12 мг 11.2% 9.6% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.204 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты рубленые составляет 117,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (140.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

Куриные котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 27 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 28,4 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 17,2 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 65 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 21,8 %, хромом - 32,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриные котлеты рубленые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты рубленые, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты