Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель 125 г
Кабачок 100 г
Перец сладкий красный 35 г
Морковь 10 г
Лук репчатый 18 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.9% 3619 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.3% 667 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.8% 1431 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.2% 952 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 13.1% 525 г
бета Каротин 1.029 мг 5 мг 20.6% 14.2% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 2% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 4.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 12.6% 546 г
Витамин В9, фолаты 17.089 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2341 г
Витамин C, аскорбиновая 68.32 мг 90 мг 75.9% 52.3% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.756 мг 15 мг 25% 17.2% 399 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12723 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.8383 мг 20 мг 9.2% 6.3% 1088 г
Ниацин 1.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 556.08 мг 2500 мг 22.2% 15.3% 450 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 1.4% 4924 г
Кремний, Si 54.526 мг 30 мг 181.8% 125.4% 55 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1634 г
Натрий, Na 6.19 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 21002 г
Сера, S 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2% 3407 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 4.8% 1429 г
Хлор, Cl 47.34 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 658.6 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 106.5 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1754 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3409 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 34.5% 200 г
Литий, Li 67 мкг ~
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 8.1% 856 г
Медь, Cu 147 мкг 1000 мкг 14.7% 10.1% 680 г
Молибден, Mo 8.605 мкг 70 мкг 12.3% 8.5% 813 г
Никель, Ni 5.389 мкг ~
Рубидий, Rb 387 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15581 г
Стронций, Sr 6.56 мкг ~
Фтор, F 29.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13713 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 11.7% 588 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2177 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 69%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.186 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 145 кКал.

  • Порция = 190 гр (275.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 75,9 %, витамином E - 25 %, калием - 22,2 %, кремнием - 181,8 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 17 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги