Рецепт Гренки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гренки в духовке

Хлеб ржаной из обойной муки 30 г
Яйцо куриное 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.1% 650 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.4% 566 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.1% 1698 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.2% 645 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 9.8% 541 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 8.5% 625 г
Витамин В4, холин 149.93 мг 500 мг 30% 15.8% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 9.7% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 17.688 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 7.9% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 6.4% 820 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 3.1% 1689 г
Витамин Н, биотин 11.025 мкг 50 мкг 22.1% 11.7% 454 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3125 мг 20 мг 16.6% 8.8% 604 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.88 мг 2500 мг 6.9% 3.6% 1446 г
Кальций, Ca 150.63 мг 1000 мг 15.1% 8% 664 г
Кремний, Si 2.625 мг 30 мг 8.8% 4.6% 1143 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.7% 1429 г
Натрий, Na 397 мг 1300 мг 30.5% 16.1% 327 г
Сера, S 136.5 мг 1000 мг 13.7% 7.2% 733 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 14.4% 367 г
Хлор, Cl 601.63 мг 2300 мг 26.2% 13.8% 382 г
Микроэлементы
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 2.838 мг 18 мг 15.8% 8.3% 634 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 4.3% 1240 г
Кобальт, Co 5.75 мкг 10 мкг 57.5% 30.4% 174 г
Марганец, Mn 0.627 мг 2 мг 31.4% 16.6% 319 г
Медь, Cu 130.25 мкг 1000 мкг 13% 6.9% 768 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 4.5% 1167 г
Селен, Se 19.037 мкг 55 мкг 34.6% 18.3% 289 г
Фтор, F 40.63 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9845 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 3.2% 1661 г
Цинк, Zn 1.4463 мг 12 мг 12.1% 6.4% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты 1.779 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.44 г min 16.8 г 20.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Гренки в духовке составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ В ДУХОВКЕ

Гренки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B2 - 16 %, холином - 30 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 26,2 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 57,5 %, марганцем - 31,4 %, медью - 13 %, селеном - 34,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Гренки в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гренки в духовке, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гренки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги