Рецепт Кус-кус со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кус-кус со свининой

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 539 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый 217 г
Морковь 246 г
Цветная капуста 226 г
Кускус (кус-кус), сухой 170 г
Вода 675 г
Чеснок 8 г
Горчичное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кус-кус со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.8% 679 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.8% 1810 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352 мкг 900 мкг 39.1% 34% 256 г
бета Каротин 2.113 мг 5 мг 42.3% 36.8% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 17.7% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 8.6% 1006 г
Витамин В4, холин 40.68 мг 500 мг 8.1% 7% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 12.3% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 15.2% 573 г
Витамин В9, фолаты 9.135 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4379 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 13.79 мг 90 мг 15.3% 13.3% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10267 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.6375 мг 20 мг 18.2% 15.8% 550 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 2.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.46 мг 2500 мг 10.9% 9.5% 921 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2% 4329 г
Кремний, Si 8.734 мг 30 мг 29.1% 25.3% 343 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 5.9% 1466 г
Натрий, Na 165.17 мг 1300 мг 12.7% 11% 787 г
Сера, S 119.3 мг 1000 мг 11.9% 10.3% 838 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 14.9% 581 г
Хлор, Cl 228.97 мг 2300 мг 10% 8.7% 1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.4 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1931 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 1.231 мкг 10 мкг 12.3% 10.7% 812 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.2005 мг 2 мг 10% 8.7% 998 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 8% 1089 г
Молибден, Mo 6.115 мкг 70 мкг 8.7% 7.6% 1145 г
Никель, Ni 3.045 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 10.437 мкг 55 мкг 19% 16.5% 527 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 62.9 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6359 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4032 г
Цинк, Zn 1.1453 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.98 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Кус-кус со свининой составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУС-КУС СО СВИНИНОЙ

Кус-кус со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B1 - 20,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 19 %

Чем полезен Кус-кус со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кус-кус со свининой, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кус-кус со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты