Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Майонез на оливковом масле 30 г
Яйцо куриное 110 г
Креветочное мясо из сурими (искусственное) 70 г
Кальмар (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.9% 463 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 5.3% 1200 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.6% 1146 г
Витамин В4, холин 105.45 мг 500 мг 21.1% 13.6% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 7.1% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 2.91 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13746 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 25.6% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.7% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 8.6% 750 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.239 мкг 50 мкг 10.5% 6.8% 954 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5831 мг 20 мг 22.9% 14.7% 436 г
Ниацин 1.241 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.34 мг 2500 мг 6.3% 4.1% 1589 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2667 г
Магний, Mg 49.31 мг 400 мг 12.3% 7.9% 811 г
Натрий, Na 216.97 мг 1300 мг 16.7% 10.7% 599 г
Сера, S 162.02 мг 1000 мг 16.2% 10.4% 617 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 17.2% 374 г
Хлор, Cl 99.65 мг 2300 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1402 г
Йод, I 110.7 мкг 150 мкг 73.8% 47.5% 136 г
Кобальт, Co 47.2 мкг 10 мкг 472% 303.7% 21 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2% 3268 г
Медь, Cu 826.13 мкг 1000 мкг 82.6% 53.2% 121 г
Молибден, Mo 7.652 мкг 70 мкг 10.9% 7% 915 г
Никель, Ni 3.293 мкг ~
Селен, Se 36.34 мкг 55 мкг 66.1% 42.5% 151 г
Фтор, F 14.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28031 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Цинк, Zn 1.3005 мг 12 мг 10.8% 6.9% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 1.706 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 2.866 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.919 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.099 г min 16.8 г 24.4% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.367 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 155,4 кКал.

  • Порция = 110 гр (170.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 22,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 73,8 %, кобальтом - 472 %, медью - 82,6 %, селеном - 66,1 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты