Рецепт Утка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с капустой

Морковь (Жарка) 238 г
Лук репчатый (Жарка) 181 г
Клюква (Тушение) 81 г
Уксус яблочный 3 г
Утка 2 кат. (Жарка) 226 г
Капуста белокочанная (Тушение) 780 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.2% 1551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.2% 2000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.4% 741 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.2% 2799 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.7 мкг 900 мкг 45.2% 64.9% 221 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.427 мг 5 мг 48.5% 69.7% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.6% 2169 г
Витамин В4, холин 21.64 мг 500 мг 4.3% 6.2% 2311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.07 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6590 г
Витамин C, аскорбиновая 15.99 мг 90 мг 17.8% 25.6% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18315 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 61.8% 233 г
Витамин РР, НЭ 2.1417 мг 20 мг 10.7% 15.4% 934 г
Ниацин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.87 мг 2500 мг 11.6% 16.7% 865 г
Кальций, Ca 46.76 мг 1000 мг 4.7% 6.8% 2139 г
Кремний, Si 40.402 мг 30 мг 134.7% 193.5% 74 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 8.6% 1672 г
Натрий, Na 21.24 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6121 г
Сера, S 67.16 мг 1000 мг 6.7% 9.6% 1489 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 11.4% 1274 г
Хлор, Cl 48.78 мг 2300 мг 2.1% 3% 4715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.5 мкг ~
Бор, B 198.5 мкг ~
Ванадий, V 21.27 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 8% 1793 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6494 г
Кобальт, Co 4.625 мкг 10 мкг 46.3% 66.5% 216 г
Литий, Li 1.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.2028 мг 2 мг 10.1% 14.5% 986 г
Медь, Cu 163.69 мкг 1000 мкг 16.4% 23.6% 611 г
Молибден, Mo 12.249 мкг 70 мкг 17.5% 25.1% 571 г
Никель, Ni 12.591 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20599 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 37.61 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10635 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 17.1% 839 г
Цинк, Zn 0.9197 мг 12 мг 7.7% 11.1% 1305 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.872 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Утка с капустой составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С КАПУСТОЙ

Утка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 43 %, калием - 11,6 %, кремнием - 134,7 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 16,4 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Утка с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с капустой, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты