Рецепт Салат с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с лососем

Авокадо 100 г
Сок лимонный 3 г
Огурец грунтовый 100 г
Лук репчатый 20 г
Укроп 5 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.9% 1056 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.8% 651 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.8% 769 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2624 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 7.317 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4717 г
бета Криптоксантин 8.537 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В4, холин 30.71 мг 500 мг 6.1% 5.1% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 16.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 12.3% 680 г
Витамин В9, фолаты 34.802 мкг 400 мкг 8.7% 7.3% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 27.4% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 9% 923 г
Витамин D, кальциферол 3.354 мкг 10 мкг 33.5% 27.9% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 9.9% 841 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.192 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 8.7% 960 г
Витамин РР, НЭ 3.3189 мг 20 мг 16.6% 13.8% 603 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 1.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.6 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 785 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5249 г
Кремний, Si 16.488 мг 30 мг 55% 45.9% 182 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 4.8% 1715 г
Натрий, Na 23.6 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5508 г
Сера, S 74.83 мг 1000 мг 7.5% 6.3% 1336 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 11.2% 748 г
Хлор, Cl 9.9 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 5.5% 1511 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Медь, Cu 109.54 мкг 1000 мкг 11% 9.2% 913 г
Молибден, Mo 0.332 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21084 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 7.603 мкг 55 мкг 13.8% 11.5% 723 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42194 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.8% 2212 г
Цинк, Zn 0.4361 мг 12 мг 3.6% 3% 2752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.77 мг max 300 мг
Кампестерол 1.524 мг ~
Стигмастерол 0.61 мг ~
бета Ситостерол 23.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.137 г min 16.8 г 24.6% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.738 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.263 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.337 г ~

Энергетическая ценность Салат с лососем составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЛОСОСЕМ

Салат с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином D - 33,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 55 %, фосфором - 13,4 %, медью - 11 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с лососем, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты