Рецепт Оливье с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с капустой

Цветная капуста (Варка со сливом) 250 г
Огурец парниковый 100 г
Огурец соленый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 115 г
Лук репчатый 60 г
Сметана 15% жирности 50 г
Горчица столовая 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12.1% 1246 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.9% 1697 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.1% 1667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.7% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 8.6% 1748 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 10.3% 1475 г
Витамин В4, холин 66.33 мг 500 мг 13.3% 20.1% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 19.9% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.391 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5412 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 6.9% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 15.06 мг 90 мг 16.7% 25.2% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 5.4% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 3% 4934 г
Витамин Н, биотин 3.999 мкг 50 мкг 8% 12.1% 1250 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 9.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.3943 мг 20 мг 7% 10.6% 1434 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.26 мг 2500 мг 6.1% 9.2% 1642 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Кремний, Si 10.455 мг 30 мг 34.9% 52.7% 287 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 8.3% 1812 г
Натрий, Na 198.32 мг 1300 мг 15.3% 23.1% 656 г
Сера, S 68.13 мг 1000 мг 6.8% 10.3% 1468 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 15% 1015 г
Хлор, Cl 37.13 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.9 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 10.9% 1385 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 5.1% 2924 г
Кобальт, Co 3.056 мкг 10 мкг 30.6% 46.2% 327 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.2% 3636 г
Медь, Cu 48.66 мкг 1000 мкг 4.9% 7.4% 2055 г
Молибден, Mo 2.908 мкг 70 мкг 4.2% 6.3% 2407 г
Никель, Ni 1.348 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 7.909 мкг 55 мкг 14.4% 21.8% 695 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21727 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 7.3% 2101 г
Цинк, Zn 0.5217 мг 12 мг 4.3% 6.5% 2300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье с капустой составляет 66,2 кКал.

  • Порция = 145 гр (96 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КАПУСТОЙ

Оливье с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 16,7 %, кремнием - 34,9 %, кобальтом - 30,6 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Оливье с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с капустой, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы