Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 300 г
Вода "Перье" (PERRIER) 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 100 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Укроп, сушеный 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.5 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5182 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.5% 2923 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.3% 3733 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.2% 3333 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12.3% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 26.5% 1164 г
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 28% 1101 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 5.5% 5625 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 5.8% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 6.8% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 14.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 2.737 мкг 400 мкг 0.7% 2.2% 14615 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 30.8% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 21.5% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 7.7% 3989 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 92593 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 14.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.7263 мг 20 мг 3.6% 11.1% 2754 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 2.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.72 мг 2500 мг 5.5% 16.9% 1802 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 9.5% 3272 г
Кремний, Si 5.355 мг 30 мг 17.9% 55.1% 560 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 7.7% 4024 г
Натрий, Na 277.39 мг 1300 мг 21.3% 65.5% 469 г
Сера, S 30.38 мг 1000 мг 3% 9.2% 3292 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 13.2% 2339 г
Хлор, Cl 396.49 мг 2300 мг 17.2% 52.9% 580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 8.85 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 12.6% 2419 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 28.3% 1091 г
Литий, Li 4.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 9.2% 3328 г
Медь, Cu 36.26 мкг 1000 мкг 3.6% 11.1% 2758 г
Молибден, Mo 2.127 мкг 70 мкг 3% 9.2% 3291 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 2.274 мкг 55 мкг 4.1% 12.6% 2419 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 16267 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 5.2% 5882 г
Цинк, Zn 0.9481 мг 12 мг 7.9% 24.3% 1266 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32,5 кКал.

  • Порция = 771 гр (250.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,9 %, хлором - 17,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги