Рецепт Куриная грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 340 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Сырный продукт, сыр плавленный швейцарский 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16% 418 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.7% 767 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.5% 1500 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Витамин В4, холин 51.06 мг 500 мг 10.2% 6.8% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 12.7% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 13.5% 498 г
Витамин В9, фолаты 6.128 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6527 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 15.1% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4573 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4776 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3239 мг 20 мг 21.6% 14.5% 463 г
Ниацин 5.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.99 мг 2500 мг 10.7% 7.2% 933 г
Кальций, Ca 203.85 мг 1000 мг 20.4% 13.7% 491 г
Магний, Mg 57.03 мг 400 мг 14.3% 9.6% 701 г
Натрий, Na 1030.42 мг 1300 мг 79.3% 53.1% 126 г
Сера, S 178.87 мг 1000 мг 17.9% 12% 559 г
Фосфор, P 231.6 мг 800 мг 29% 19.4% 345 г
Хлор, Cl 1069.22 мг 2300 мг 46.5% 31.1% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1867 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Кобальт, Co 5.38 мкг 10 мкг 53.8% 36% 186 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10811 г
Медь, Cu 58.64 мкг 1000 мкг 5.9% 3.9% 1705 г
Молибден, Mo 9.246 мкг 70 мкг 13.2% 8.8% 757 г
Олово, Sn 4.81 мкг ~
Селен, Se 12.986 мкг 55 мкг 23.6% 15.8% 424 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 75.07 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5328 г
Хром, Cr 13.84 мкг 50 мкг 27.7% 18.5% 361 г
Цинк, Zn 1.6189 мг 12 мг 13.5% 9% 741 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.594 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.171 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г min 16.8 г 13% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливочном соусе составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (298.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 21,6 %, кальцием - 20,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 29 %, хлором - 46,5 %, кобальтом - 53,8 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 23,6 %, хромом - 27,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриная грудка в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливочном соусе, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги