Рецепт Капуста однодневка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста однодневка

Капуста белокочанная 3000 г
Морковь 200 г
Уксус винный, красный 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Лавровый лист 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Укроп, семена 5 г
Тмин, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста однодневка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.7 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5670 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.1% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 35.4% 952 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 12.8% 2613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.3 мкг 900 мкг 13.4% 45.1% 748 г
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.753 мг 5 мг 15.1% 50.8% 664 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 12.8% 2647 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 6.7% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 1.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 17.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 20.37 мкг 400 мкг 5.1% 17.2% 1964 г
Витамин C, аскорбиновая 52.98 мг 90 мг 58.9% 198.3% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2.7% 12821 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин К, филлохинон 67.7 мкг 120 мкг 56.4% 189.9% 177 г
Витамин РР, НЭ 0.8698 мг 20 мг 4.3% 14.5% 2299 г
Ниацин 0.671 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.57 мг 2500 мг 11.4% 38.4% 879 г
Кальций, Ca 61.4 мг 1000 мг 6.1% 20.5% 1629 г
Кремний, Si 47.813 мг 30 мг 159.4% 536.7% 63 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 15.5% 2154 г
Натрий, Na 1141.58 мг 1300 мг 87.8% 295.6% 114 г
Сера, S 39.02 мг 1000 мг 3.9% 13.1% 2563 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 14.8% 2299 г
Хлор, Cl 1776.27 мг 2300 мг 77.2% 259.9% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.4 мкг ~
Бор, B 186.6 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 16.2% 2083 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 6.4% 5137 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 107.1% 315 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 39.4% 853 г
Медь, Cu 86.01 мкг 1000 мкг 8.6% 29% 1163 г
Молибден, Mo 13.12 мкг 70 мкг 18.7% 63% 534 г
Никель, Ni 13.469 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 2% 16717 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 12.11 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 33031 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 30.6% 1099 г
Цинк, Zn 0.4214 мг 12 мг 3.5% 11.8% 2848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.56 мг ~
бета Ситостерол 1.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста однодневка составляет 29,7 кКал.

  • Порция = 229 гр (68 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ОДНОДНЕВКА

Капуста однодневка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 58,9 %, витамином K - 56,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 159,4 %, хлором - 77,2 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен Капуста однодневка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста однодневка, калорийность 29,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста однодневка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты