Рецепт Рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с грибами

Томатная паста. Консервы 50 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 108 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 123 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Карри, порошок 2.5 г
Аджика 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.1% 2621 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.7% 691 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.6% 2281 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.1% 667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 788.7 мкг 900 мкг 87.6% 70.9% 114 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 3.774 мг 5 мг 75.5% 61.1% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 11% 735 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 3.3% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 12.9% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.1% 889 г
Витамин В9, фолаты 18.151 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 12.38 мг 90 мг 13.8% 11.2% 727 г
Витамин D, кальциферол 11.812 мкг 10 мкг 118.1% 95.6% 85 г
Витамин D2, эргокальциферол 11.678 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 4.3% 1870 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.322 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3782 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.3543 мг 20 мг 11.8% 9.5% 850 г
Ниацин 0.659 мг ~
Бетаин 4.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.06 мг 2500 мг 18.3% 14.8% 547 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2740 г
Кремний, Si 8.75 мг 30 мг 29.2% 23.6% 343 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 6.3% 1278 г
Натрий, Na 16.56 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7850 г
Сера, S 48.65 мг 1000 мг 4.9% 4% 2055 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 10% 805 г
Хлор, Cl 88.46 мг 2300 мг 3.8% 3.1% 2600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.9 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 30.23 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 5.7% 1434 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Кобальт, Co 6.649 мкг 10 мкг 66.5% 53.8% 150 г
Литий, Li 1.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2713 мг 2 мг 13.6% 11% 737 г
Медь, Cu 328.06 мкг 1000 мкг 32.8% 26.5% 305 г
Молибден, Mo 11.131 мкг 70 мкг 15.9% 12.9% 629 г
Никель, Ni 3.478 мкг ~
Рубидий, Rb 124.9 мкг ~
Селен, Se 10.92 мкг 55 мкг 19.9% 16.1% 504 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 25.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15711 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2890 г
Цинк, Zn 1.0863 мг 12 мг 9.1% 7.4% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.96 мг max 300 мг
Кампестерол 0.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.334 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.704 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу с грибами составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГРИБАМИ

Рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,6 %, бэта-каротином - 75,5 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 13,8 %, витамином D - 118,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 18,3 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 66,5 %, марганцем - 13,6 %, медью - 32,8 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Рагу с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с грибами, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги