Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Кабачок (Запекание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Чеснок 30 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 21.8% 484 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 3.3% 3261 г
Зола 8.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 6.1% 1731 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.6% 1895 г
Витамин В4, холин 77.01 мг 500 мг 15.4% 16.2% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.041 мг 5 мг 20.8% 21.9% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 26.2% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.639 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4630 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 6.8% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.2% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин Н, биотин 2.094 мкг 50 мкг 4.2% 4.4% 2388 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 24.9% 424 г
Витамин РР, НЭ 5.2017 мг 20 мг 26% 27.4% 384 г
Ниацин 6.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.82 мг 2500 мг 11.8% 12.4% 848 г
Кальций, Ca 54.45 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1837 г
Кремний, Si 10.737 мг 30 мг 35.8% 37.7% 279 г
Магний, Mg 61.13 мг 400 мг 15.3% 16.1% 654 г
Натрий, Na 3141.18 мг 1300 мг 241.6% 254.6% 41 г
Сера, S 167.26 мг 1000 мг 16.7% 17.6% 598 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 17.3% 609 г
Хлор, Cl 4830.48 мг 2300 мг 210% 221.3% 48 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 9% 1174 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3836 г
Кобальт, Co 8.293 мкг 10 мкг 82.9% 87.4% 121 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 5.6% 1881 г
Медь, Cu 101.78 мкг 1000 мкг 10.2% 10.7% 983 г
Молибден, Mo 17.514 мкг 70 мкг 25% 26.3% 400 г
Никель, Ni 0.995 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 13.729 мкг 55 мкг 25% 26.3% 401 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 88.22 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4534 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 35.3% 298 г
Цинк, Zn 1.0931 мг 12 мг 9.1% 9.6% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 26 %, калием - 11,8 %, кремнием - 35,8 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 210 %, кобальтом - 82,9 %, молибденом - 25 %, селеном - 25 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы