Рецепт Овощное рагу 5.2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу 5.2

Морковь (Тушение) 290 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Шампиньоны 134 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Аджика 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу 5.2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10% 1000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.9% 2576 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 21% 476 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1146.8 мкг 900 мкг 127.4% 127.1% 78 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 6.184 мг 5 мг 123.7% 123.5% 81 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 3.6% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 15.6% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 15.167 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2637 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.85 мг 90 мг 12.1% 12.1% 829 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 7.1% 1407 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 5.075 мкг 50 мкг 10.2% 10.2% 985 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 8.3% 1200 г
Витамин РР, НЭ 2.4231 мг 20 мг 12.1% 12.1% 825 г
Ниацин 1.933 мг ~
Бетаин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.28 мг 2500 мг 16.5% 16.5% 606 г
Кальций, Ca 39.56 мг 1000 мг 4% 4% 2528 г
Кремний, Si 14.494 мг 30 мг 48.3% 48.2% 207 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 9.4% 1066 г
Натрий, Na 18.83 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 6904 г
Сера, S 40.53 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2467 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 11.4% 876 г
Хлор, Cl 88.4 мг 2300 мг 3.8% 3.8% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.4 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 48.35 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 7.3% 1366 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 4.8% 2083 г
Кобальт, Co 9.001 мкг 10 мкг 90% 89.8% 111 г
Литий, Li 3.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.3927 мг 2 мг 19.6% 19.6% 509 г
Медь, Cu 264.27 мкг 1000 мкг 26.4% 26.3% 378 г
Молибден, Mo 13.624 мкг 70 мкг 19.5% 19.5% 514 г
Никель, Ni 4.659 мкг ~
Рубидий, Rb 185.4 мкг ~
Селен, Se 7.933 мкг 55 мкг 14.4% 14.4% 693 г
Стронций, Sr 8.37 мкг ~
Титан, Ti 14.27 мкг ~
Фтор, F 41.71 мкг 4000 мкг 1% 1% 9590 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 11.3% 888 г
Цинк, Zn 0.7655 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу 5.2 составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ 5.2

Овощное рагу 5.2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 127,4 %, бэта-каротином - 123,7 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 16,5 %, кремнием - 48,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 90 %, марганцем - 19,6 %, медью - 26,4 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 14,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Овощное рагу 5.2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу 5.2, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу 5.2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги